山形まるごと館 紅の蔵では、世代をこえて種苗の保存が続けられてきた
“希少”な山形産の伝統野菜を中心としたメニューを期間限定で提供しています。
旬の山形を是非、ご堪能ください。
【そば処 紅山水】桜切りとそばぜんざいセット
2018年01月25日  カテゴリ/1月, こだわりメニュー

桜切りぜんざい(啓翁桜メニュー)HP

冬のさくらキャンペーン限定メニュー

❀桜切りとそばぜんざいセット❀

1,080円(税込) ランチタイム限定

更級粉に桜の葉を練りこみました。
そばがきの入ったぜんざいとセットでお召し上がりください。
提供期間:平成30年1月13日~2月28日まで

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業)

 


【そば処 紅山水】宴会メニューのご紹介
2017年04月04日  カテゴリ/こだわりメニュー

山形牛ステーキ宴会メニュー

◆◇山形牛ステーキ A5◆◇

宴会の料理、4000円からはすべて山形牛ステーキがつきます。
ご予約お待ちしています!
詳しくは下記連絡先まで…↓

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業


【そば処 紅山水】季節限定メニュー 秋のきのこカレーそば
2016年11月04日  カテゴリ/11月, こだわりメニュー

カレーきのこ蕎麦

◆◇秋のきのこカレーそば◆◇

秋限定!きのこカレーそばです。
ぜひご賞味下さい。

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業)


【そば処 紅山水】こだわりメニュー 十割田舎そば
2016年11月04日  カテゴリ/こだわりメニュー

十割そば

◆◇十割田舎そば◆◇

そば通が好む、ちょっと太めのそば粉100%、
田舎そばは啜るというよりは噛んでそばを味わいます。

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業)


【990・紅山水】*9月提供*こだわり限定メニュー
2016年09月05日  カテゴリ/9月, こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

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*提供期間* 平成28年9月30日(金)まで

山形秋野菜のピザ 価格1,500円(税込)

<990シェフより>
もって菊、あけび、木の子やくりなど伝統野菜も使用した
秋の山形満載のピザです。

※仕入れにより内容が変わります。

 

*  *  *  *  *  *  *  *  *

【そば処・郷土料理 紅山水】

紅ご膳HP用

*提供期間* 平成28年9月1日(木)~9月30日(金)

紅ご膳 価格1,410円(税込)  ※ランチタイムのみ 一日限定20食
・なめこそば
・秋鮭のづけ丼
・秋野菜サラダ柚子こしょう味
・里芋の紅花あんかけ
・香の物
・水菓子

秋虫の音も聞こえてまいりました。
紅の蔵にて風情とともに舌でも季節をお楽しみ下さい。

 


【990・紅山水】*8月提供*こだわり限定メニュー
2016年07月30日  カテゴリ/8月, こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

*提供期間* 平成28年8月お盆期間まで提供! 11:00~14:30
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山形だしの洋風アレンジ  価格1,400円(税込)~

<990シェフより>
山形の「郷土料理だし」をそのまま使い洋のタッチでご提供いたします。
パスタやピザ、料理のソースなど山形を感じる1品に

*  *  *  *  *  *  *  *  *

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 平成28年8月2日(火)~8月31日(水)
HP 8月 紅ご膳

紅ご膳 価格1,410円(税込)
※ランチタイムのみ 一日限定20食

・小柱入りそば
・豆御飯
・鱚(きす)磯べ揚げ
・鱧(はも)と長芋の梅ドレッシング和え
・香の物
・水菓子

いよいよ夏本番!
さっぱりとヘルシーな紅ご膳で栄養を補給しましょう♪


【990・紅山水】*6月提供*こだわり限定メニュー
2016年06月10日  カテゴリ/こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

*提供期間*平成28年6月18日(土)~7月18日(月・祝) 11:00~14:30

紅花キャンペーン2016パスタ(990)HP

紅花や紅花若菜を使ったその日のオススメパスタ  価格1,100円(税込)~

※写真は紅花若菜とズワイガニのトマトクリームパスタです(一例)※
提供は日替わりのオススメになります。

紅花若葉を使用したパスタなどをお出しします。
美しい山形の花、紅花をお料理でもご堪能ください。

 

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 平成28年6/1(水)~6/30(木)

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紅ご膳   価格1,410円(税込)  ※ランチタイムのみ 一日限定20食

・蕗ご飯
・トマトオクラ入り夏蕎麦
・冷豚しゃぶ
・ねばねば夏野菜梅ドレッシング
・香の物
・水菓子

おいしい夏野菜や豚肉で夏バテ予防!
山形の暑い夏にぴったりの冷たいお蕎麦のご膳です。

 


【990・紅山水】*4月提供*こだわり限定メニュー
2016年04月03日  カテゴリ/4月, こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

*提供期間*平成28年 4/1(金)~4/12(火)

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山形の山菜を使った色んなパスタ  価格990円(税込)~

≪990シェフより≫
山菜王国山形!山菜を使用したパスタを、
日替わりでご提供いたします。 春の味覚をお楽しみ下さい。

 

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 平成28年 4/1(金)~4/30(土)

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紅ご膳   価格1,410円(税込)  ※ランチタイムのみ 一日限定20食

・三色そぼろ飯
・和風ハンバーグ
・鰆の南蛮漬け
・山菜天そば(温)
・香の物
・水菓子

旬の山菜とともに、春の色取りを添えた
紅ご膳をどうぞご賞味下さい。


【990・紅山水】*3月提供*こだわり限定メニュー
2016年02月27日  カテゴリ/3月, こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

*提供期間*平成28年2/23(火)~3/31(木)

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雅いちご 864円(税込)カフェタイム限定(14:30~17:30)

雅いちごを使った春らしいデザートをご賞味下さい。

 

 

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 3/1(火)~3/31(木)

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雛ご膳 1,410円(税込)※ランチタイムのみ 一日限定20

・蓬(よもぎ)蕎麦
・ちらし寿し
・うるい鱈子和え
・鱵(さより)の天ぷら
・香のもの ・水菓子
*提供期間* 3/1(火)~3/31(木)
お雛様の季節限定! 見た目にも美しいご膳をご賞味ください。


【990・紅山水】*10月提供*こだわり限定メニュー
2015年10月23日  カテゴリ/10月, こだわりメニュー

 【Cafe&Dining990】

平成27年10月提供
※仕入れ状況でお出しできない場合もございます。

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『雪太郎とトマトとベーコンのパスタ』  価格990円(税込)

※ランチタイム(11:00~14:30)限定

≪990シェフより≫
私シェフ、善太郎による雪太郎のパスタ!
巨大キャベツ雪太郎の食感と甘みを楽しめる一品です。
是非ご賞味下さい。

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 10/1(木)~10/31(土)

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紅ご膳 価格1,410円(税込) ※ランチタイムのみ 一日限定20食

・きのこ蕎麦
・舞茸ご飯
・鶏天ぷら
・もって菊となめこの和え物
・香の物
・紅の蔵オリジナル商品 スイートポテト

きのこをふんだんに使った10月の紅ご膳。
和え物には山形市の伝統野菜「もってのほか」を使用しております。
旬の山形をぜひご賞味ください。