山形まるごと館 紅の蔵では、世代をこえて種苗の保存が続けられてきた
“希少”な山形産の伝統野菜を中心としたメニューを期間限定で提供しています。
旬の山形を是非、ご堪能ください。
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【紅山水・990】*7月提供*こだわり限定メニュー
2013年07月01日   カテゴリ:7月,こだわりメニュー

【そば処・郷土料理 紅山水】 提供期間7月2日(火)~7月31日(水)

べにばな御膳
格 1,370円(税込) (※ランチタイムのみ 一日限定20食)

*紅きり
*山菜ごはん
*紅花入り衣の天婦羅
*紅花若菜のおひたし
*香の物
*水菓子

紅花をふんだんに使用した今の季節ならではのご膳です。

【Cafe&Dining 990】 提供期間:7月10日(水)~7月30日(火)

山形名物だしとずわいガニの冷製パスタ
ランチセット:1,300円(スープ・サラダ、ドリンク付)
ディナーアラカルト:1,300円

【990シェフ】
“山形名物だし”でパスタ?ほかほかご飯やおそばだけではありません。
“だし”の底力をみせてくれる一品です。山形の大地で育った野菜達は食文化を越えて新しい料理に生まれかわっています。
今年も“だし”でいろいろチャレンジします!