山形まるごと館 紅の蔵では、世代をこえて種苗の保存が続けられてきた
“希少”な山形産の伝統野菜を中心としたメニューを期間限定で提供しています。
旬の山形を是非、ご堪能ください。
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【紅山水・990】*6月提供*こだわり限定メニュー
2013年06月06日   カテゴリ:6月,こだわりメニュー

【そば処 紅山水】提供期間:6月1日(土)~6月30日(日)


『紅ご膳』 1,370円(税込) (※ランチタイムのみ 一日限定20食)

*たぬきそば(冷)
*穴子と月山筍の天丼
*あいこ胡麻和え
*鰹山かけ
*お新香
*水菓子

旬の食材をふんだんに盛り込んだお得なセットです✿

【Cafe&Dining 990】提供期間:6月1日(土)~6月20日(木)


*山形夏野菜のカポナータピザ*
ランチセット 1,500円(スープ・サラダ・ドリンク付)
ディナーアラカルト 1,600円

【990シェフより】
茄子、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎでカポナータを作り、さらにフレッシュなフルーツトマトをのせてオーブンへ。
夏の主役の野菜たちがプチプチパチパチ音をたてて焼き上がります。
夏野菜の底力、ピザの上で共演します。