山形まるごと館 紅の蔵では、世代をこえて種苗の保存が続けられてきた
“希少”な山形産の伝統野菜を中心としたメニューを期間限定で提供しています。
旬の山形を是非、ご堪能ください。
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【紅山水・990】*3月提供*こだわり限定メニュー
2013年03月11日   カテゴリ:3月,こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】 提供期間 3月9日(土)~3月31日(日)

雪うるいやうこぎなど山形産の旬を詰め込んだコースランチ!
『弥 生』(やよい)

*ランチタイム限定 2,100円(税込)

【内容】
*前 菜 ハーブ鶏のスモーク 雪うるいと苺のサラダ
*スープ 山形新玉ねぎとスターアニスの冷製スープ
*メイン ほたて貝と白身魚とたけのこのプランタン~山形うこぎのベニエ添え~
*デザート うぐいすとマスカルポーネの和風モンブラン
※パン、ドリンク付き

【そば処「紅山水」】 提供期間 2月1日(金)~3月31日(日)


一足早い春の訪れを味わえるご膳です。

『雛ご膳』 1,370円(税込) (※ランチタイムのみ 一日限定20食)

*桜切り(麺に桜の葉を練り込んでいます)
*ちらし寿し
*串カツ
*漬物
*うるいのお浸し(キウイフルーツソースがけ)
*さくら餅